Pomodoro San Marzano d.o.p., stracciata pugliese, acciughe del Cantabrico, granella di pistacchio di Bronte, taralli pugliesi sbriciolati

Mozzarella fiordilatte, pancetta croccante, cipolla caramellata, scamorza affumicata, peperoncino, basilico cristallizzato

Speck, scamorza affumicata, mousse di tonno, insalata iceberg, olio e.v.o.