Speck, scamorza affumicata, mousse di tonno, insalata iceberg, olio e.v.o.

Rucola, crema di pomodori secchi, bresaola della Valtellina i.g.p., olio e.v.o.

Stracchino, rucola, datterini, prosciutto crudi di Parma 24 mesi

Pomodoro San Marzano d.o.p, mozzarella fiordilatte, chips di melanzane fritte, pomodorini datterini, grana 24 mesi, basilico cristallizzato

Pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte, scamorza affumicata, radicchio al vino rosso, burratina allo speck, speck

Fiordilatte, pecorino romano D.O.P., crema di parmigiano, burratina pugliese allo zola, noci, pepe, olio E.V.O.

fiordilatte, salsiccia, friarielli, peperoncino

fiordilatte, pancetta di maiale nero d’Aspromonte, caciocavallo, pepe nero

Pomodoro San Marzano D.O.P., fiordilatte, cipolla rossa di Tropea, zucchine julienne, pomodorini gialli Lucariello, olive taggiasche, origano

Pomodoro San Marzano D.O.P., mozzarella di bufala casertana D.O.P., pomodorini datterino , olio E.V.O. , basilico